Предназначен для определения стекловидности зерна по его оптическим свойствам.
Применяется в лабораториях хлебоприемных и мукомольных предприятий, в системе сельского хозяйства и других лабораториях, а также испытательных цен трах, занимающихся оценкой качества зерна и зернопродуктов.
Принцип действия диафаноскопа основан на неодинаковой способности стекловидных и мучнистых зерен пропускать световой поток, т.е. в различии их опти ческих свойств.
В основе метода - зрительное восприятие структуры зерновки: у стекловидно го эндосперма крахмальные зерна плотно связаны между собой и промежуточ ным веществом, содержащим азот, что делает зерновку прозрачной; у мучнистого эндосперма зерновка на разрезе непрозрачна.
Диафаноскоп состоит из корпуса, выполненного из тонколистовой ста ли; кассеты на 100 зерен; механизма перемещения кассеты, позволяющего одно временно просматривать 10 зерен; источника света - лампы накаливания напря жением 220 В, мощностью 30 Вт, которая находится под углом 50 град, к кассете, что обеспечивает поступление на нее рассеянного света; линзы с увеличением 1,43. Для изоляции глаз оператора и линзы от попадания постороннего света предусмотрена маска, которая вместе с раструбом с внутренней стороны покрыта черной эмалью.
На решетку кассеты высыпают 50^-70 г зерна, подготовленного к ана лизу, и, покачивая, заполняют гнезда решетки зернами (по одному - в гнез де). Анализируемые зерна располага ются на решетке в 10 рядов по 10 зерен в каждом.
Кассету вставляют в диафаноскоп, включают лампу и приступают к после довательному, ряд за рядом, просмот ру всех 100 зерен.
Поворотом ручки по часовой стрел ке откладывают насчетчике число пол ностью стекловидных зерен, а против часовой стрелки - число мучнистых зе рен.
К полностью стекловидным относят зерна, полностью просвечиваемые, а к мучнистым - с полностью непросвечи-ваемым эндоспермом. Зерна с частич но просвечиваемым или частично не-просвечиваемым эндоспермом относят к частично стекловидным зернам и не учитывают.
После просмотра последнего, деся того ряда зерен, о чем предупреждает красная полоса на кассете, на нижнем табло счетчика будет указан процент об щей стекловидности, а на верхнем таб ло - содержание полностью стекловид ных зерен в процентах.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Среднее количество анализов/ч
10
Общее количество зерен, анализируемых в образце
100
Число зерен, одновременно находящихся в поле зрения
10
Продолжительность измерения, мин, не более
4
Габаритные размеры, мм
340x150x240
Масса, кг, не более
4