Зерно и мука | Справочник Зерно и мука / Рецепты из злаков | компании тендеры закупки товары новости объявления статьи аналитика выставки покупка продажа услуги перевозки предложения конкурсы

Справочники

Прочее / Рецепты блюд по типам злаков

Рецепты из злаков

Злаки (Gramineae Juss.) — одно из самых обширных и полезных для человека семейств растений. Сюда относится около 3500 видов, но вероятно их в природе больше. Это преимущественно травы и притом многолетние; древовидных или кустарных мало, а какие есть, те растут в жарких и теплых странах. Стебли у всех состоят из колен (междоузлий), соединенных между собой уздами, чрезвычайно резко выраженными и вздутыми. Колена у огромного большинства полые, а внутри узлов имеются весьма плотные перегородки, так что стебель представляет трубку, от места до места перегороженную и узловатую на местах, где помещены перегородки; этим достигается большая прочность при возможно меньшей затрате материала. Такой стебель есть типическая соломина (culmus). У редких злаковых стеблевые колена не полые, а заполнены рыхлою тканью с тонкими пучками; это замечается, напр., у кукурузы, у сахарного тростника, у сорго и некоторых других.

Молочная каша
Запеканка пшенно-рисовая
Биточки пшенно-рисовые
Ячменные котлеты с салатом из перца
Хрустящие мюсли со смородиной
Палочки абрикосовые
Оладьи из ячменных или овсяных хлопьев
Оладьи из ячменных или овсяных хлопьев
Шоколадное печенье с рисовыми хлопьями
Тыквенный десерт с рисовыми хлопьями

Похожие записи этой же категории


Пельменное тесто
Улучшители муки для макаронных изделий быстрого приготовления
Улучшители муки для макаронных изделий
Улучшители муки для слоек, вафель и блинного теста

Другие статьи этой категории