Система автоматизированного управления подачей муки
Назначение системы - автоматизация подачи муки из просеивающего отделения в тестоприготовительное отделение (на первом этапе) и дистанционное управление технологическим оборудованием на линях производства хлебобулочных изделий. Система строится на основе аппаратных и программных средств СДАУ "ИнноВинн", обладает аналогичными возможностями настройки, отображения, учета и сервиса
Специализированные функции системы:
1. Автоматизация подачи муки соответствующего сорта (II с., обдирная, обойная, солод) из просеивающего отделения склада БХМ в соответствующий производственный бункер
2. Автоматизация выбора и запуска технологических маршрутов, дистанционного управления оборудованием
3. Оперативный переход с основных линий подачи муки на резервные в аварийной ситуации
4. Контроль:
- напряжения на работающих электродвигателях и перегрузок
- наличия и веса муки в бункерах
- положения переключателей направления движения муки
- уровня муки в спусках муки над тестомесильными машинами
- вращения шнеков, питателей, дозаторов и других устройств
5. Обеспечение работы дозатора в следующих режимах:
- автоматическом: наполнение и слив закваски выполняется по запрограммированной рецептуре без участия оператора
- полуавтоматическом: оператор с пульта управления задает дозу каждого компонента; или наполнение автоматическое, а слив - по команде оператора. В аварийном режиме может использоваться ручное управление, которое предусматривает отключение автоматики
- сервисном: оператор выполняет коррекцию дозировки, тестирование рецептуры
6. Дистанционный централизованный весовой учет затрат сырья и готовой продукции
7. Удобное отображение состояния оборудования:
- мнемосхема объекта, а также световая и звуковая сигнализация
- отображение на видеотерминал состояния технологического оборудования, в виде мнемосхемы с сигнализацией работы электродвигателей, положения клапанов и задвижек, заполнения и опустошения емкостей, заданных фактических параметров веса и др.