Зерно и мука | Справочник Зерно и мука / Овес | компании тендеры закупки товары новости объявления статьи аналитика выставки покупка продажа услуги перевозки предложения конкурсы

Справочники

Овес

Овес - типичный хлебный злак: зерно пленчатое, белое или желтое, овально-удлиненное или веретенообразное; имеет бороздку и опушение, покрывающее всю поверхность; масса пленок 28%; соцветие - метелка. Химический состав: крахмал 50%, белок 12%, жир 6%. В составе углеводов овса имеются водорастворимые слизеобразующие полисахариды-гумми, определяющие свойства овсяной крупы и изделий из нее. Используется овес для получения крупы (овсяная, "Геркулес", "Толокно"), муки для кондитерского производства и детского питания, спиртового солода, фуража.

Зерно овса
Семена овса

Похожие записи этой же категории


Овес - яровой злак
Овес - яровой злак
Отвар овса.
Солома овса.

Другие статьи этой категории