Комплекс оборудования для производства коротких макарон
Макаронные изделия представляют собой продукты, отформованные из пшеничного теста в виде трубочек, нитей ленточек и фигурок и высушенные до влажности 13%. Они характеризуются хорошей сохраняемостью, транспортабельностью, быстротой и простотой приготовления из них пищи , а также высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью.
Комплекс оборудования для производства коротких макарон - назначение: автоматизированная линия предназначена для производства макарон и макаронных изделий из муки мягких и твердых сортов пшеницы производительностью около 200 кг/час.
В состав линии входит следующее оборудование:
Мукопросеиватель (он же транспортер) - производительность
Пресс-автомат - автоматическое поддержание уровня теста в бункере. Замес теста под вакуумом. Контроль давления прессования. Защита от перегрузок по давлению. Пневмотранспортер ТП - для транспортировки макаронных изделий от пресс-автомата и загрузки их в конвейерную сушилку,
Конвейерная сушилка - технология высокотемпературной сушки с гидротермической обработкой изделий. Продолжительность сушки от 18 до 25 минут. Температурный режим 70-110 С. Вибротранспортер ТВ.
Пневмотранспортер ТП - для транспортировки макаронных изделий от линии сушкии загрузки их в стабилизатор охладитель .
Сушилка (стабилизатор-охладитель) - для охлаждения макаронных изделий после конвейерной сушилки в течении 30-40 мин с получением влажности на выходе 12-13% и готовых к упаковке. Пневмотранспортер ТП - для загрузки макаронных изделий в бункер-накопитель.
Бункер-накопитель БН - для временного хранения макаронных изделий, Мешкодержатель БМ - для поддержания бумажных мешков при разгрузке бункера-накопителя.
Анализатор влажности - предназначен для определения влажности муки, теста, макаронных изделий.
Система водоподготовки - подбирается индивидульно взависимости от химического состава воды. Обеспечивает долгий срок службы оборудования.