Крупозавод предназначен для переработки зерна в крупу с повышенными потребительскими свойствами в условиях коллективных, арендных и фермерских хозяйств.
Он сконструирован с учётом последних научно-технических достижений в области продовольственного машиностроения.
Крупозавод представляет собой комплект оборудования, транспортных устройств, приборов автоматики и управления, смонтированных на сборной металлической станине. Пропариватель с сушилкой устанавливается на фундаменте.
Основное технологическое оборудование крупозавода: пневмосепараторы, сепаратор, камнеотборник, пропариватель с сушилкой, четырёхсекционный рассев, шелушильные машины, шлифовальная машина.
Управление крупозаводом - дистанционное, с пульта управления.
Процесс работы крупозавода заключается в следующем. Очистка зерна гречихи и проса осуществляется по одинаковой технологии с использованием одного и того же оборудования, но с перестановкой ситовых рамок в сепараторе и рассеве. Предварительно взвешенное зерно поступает в приёмный бункер и направляется в зерноочистительное отделение. Проходя последовательно через пневмосепаратор, сепаратор, камнеотборник, зерно очищается от мелких, крупных и минеральных примесей. Дальнейшие процессы переработки очищенного зерна гречихи и проса в крупу имеют различия. Овсозавод оснащен дополнительным узлом очистки зерна - блоком триеров.
Зерно подаётся пневмотранспортом в пропариватель с сушилкой для гидротермической обработки, где подвергается пропариванию, сушке и охлаждению. Охлажденное зерно разделяется в рассеве на фракции и подается на шелушильные машины. Полученная крупа направляется в бункеры готовой продукции.
Зерно минуя пропариватель с сушилкой, разделяется в рассеве на фракции и, проходя через шелушильные машины, подаётся на шлифовальную машину. Полученное пшено направляется в бункеры готовой продукции.